Charles Clark
SM, 2010
1er ciclo / 2º ciclo
Libro informativo para conocer los aspectos básicos de la nutrición. Con un texto ameno acompañado de solapas, ruedecillas, desplegables y otras sorpresas, se explica qué son los alimentos y para qué sirven sus componentes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, etc.). Además se clasifican los alimentos en función de su procedencia y se revela cómo se obtienen y procesan. Finalmente se describen algunos aspectos de la digestión, del arte culinario y de la importancia de una dieta adecuada.